Чорний кмин

[skysnail]

Відкрила для себе смачну штуку. Розтираю в ступці з бальзамічним оцтом і оливковою олією і заправляю овочеві салати, і в азійські супи додаю.
Запитую продавця, що це у вас? Говорить дуже корисне, почитайте в інтернеті. Почитала.

Чорний кмин (іншими словами "калінджі") - це маленькі чорні насіння, які мають приємний аромат, трохи гіркуватий і гострий смак. Він використовується людиною з давніх часів вважається дуже популярною спецією. Насіння чорного кмину містять в собі велику кількість жирних кислот і різних мікроелементів: жирні олії, ефірні олії, милантин, залізо, фосфор, вітаміни групи В, линолеві кислоти, пальмитинові, стеаринові і т. д.
Допомагає розчинятися каменів в нирках і жовчному міхурі. Калінджі має антидепресивну дію, підвищує імунітет, бореться з втомою, дратівливістю, покращує настрій. Відмінно діє на зір і пам'ять, активізує нервову систему. Позитивно насіння калінджі діють на серцево-судинну систему.