Зимнее

Волшебно-красивые ледышки от southern_sonata 

Daniela Ovtcharov

сайт автора


Картинка для leornus (раз уж ты о фантастичеком реализме напомнила)

Паштет из фасоли

Вы не любите кошек?
Вы просто не умеете их готовить.

На кухне обнаружились залежи красной фасоли и грецких орехов (бабушка передала)
Приготовила паштет из фасоли,  получилось вкусно. 

• 2 стакана фасоли 
• 1 большая луковица 
• немного подсолнечного масла и сливочного, по больше, по вкусу
• 1 зубок чеснока (а можно и без)
• пригоршня грецких орехов 
• соль, перец, специи (по вкусу)

1. Фасоль отварить до готовности, с добавлением соли, сахара, лимонной кислоты, а можно просто так, варить часа так 2-3 (предварительно нужно фасоль замочить на 8-10 часов). 
2. Воду слить, а из фасоли сделать пюре. 
3. Орехи  - поджарить и измельчить.
4. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. 
5. Лук добавить в фасолевое пюре (или наоборот) и на слабом огне хорошо перемешать. 
6. Добавить немного сливочного масла, орехов, соли, перца (я еще имбиря молотого и еще чего-то красного и ароматного положила, не помню названия). 
7. В конце можно добавить растертый чеснок.
8 Перемешать, сформировать и охладить. 

На этот раз я без чеснока делала, но положила сливочного масла, по больше обычного, и фасоль варила с добавлением сахара.