"Смажені зелені помідори в кафе «Зупинка»", Фенні Флеґґ

[skysnail]

 У книзі Фенні Флеґґ «Смажені зелені помідори в кафе «Зупинка»» смажені зелені помідори представлені як класична південноамериканська страва.
Вони готуються просто: нарізані зелені помідори обвалюють у кукурудзяному або пшеничному борошні, інколи збитих яйцях, а потім обсмажують до золотистої скоринки.

Comments

[ryjii_kot]

Смажені зелені помідори. Хм. Заманливо.

[skysnail]

Я пробувала готувати, смачно. Просто не звично.
Кабачки то ми смажимо, а тут помідори.

[ryjii_kot]

Після того, як я спробувала бутерброд з помідором (хліб, помідор, орігано, перець, сіль, олівкова олія - неймовірно смачно), я зрозуміла, що від них можна очікувати будь-що і це буде смачно.

[skysnail]

Згодна.
Мій улюблений круасан по-італійські з в'яленими помідорами, прашутто, базиліком, і якимось білим сиром.

[ryjii_kot]

Найсмачніші в'ялені помідори - калабрійські (вони дорожче звичайних, але варті того). В Італії нема круасанів. У нас бріош або, південніше, корнетто. =)

[skysnail]

Так, я розумію, що це наші міцеві фантазії на тему Італії (в Львівських круасанах).
Почитала про бріош і корнетто - має бути смачно))

[ryjii_kot]

Ну, круасан (французький) смачніший за бріош.

Якщо я купую бріош, то взагалі віддаю перевагу веганському, бо він мені здається смачнішим, ніж звичайний.

[skysnail]

До речі про Прагу, найсмачніший в своєму житті веганський бутерброд я перехопила в Празі, проїздом, на зупинці.
А так то я не веган, але заповажала і Прагу і веганів))

[juan_gandhi]

Так, уже четвёртый подряд пост с рецептами еды в моём френдстриме.

[skysnail]

:)