Свято борщу в Японії

[skysnail]

Уявіть собі: японське селище на 5 тис. жителів в префектурі Нагано і в них є Свято борщу. Не жарт

На фото посол України в Японії Юрій Лутовінов та представники делегації селища Асахі-мура префектури Нагано. В руках у них борщ у порційному пакуванні❤️

Для мене це один із найкращих прикладів того, як їжа стає містком між культурами

В цьому селищі вже 40 років вирощують буряки для токійських закладів. Але японці не особливо вміли їх готувати. І лише після того, як до Японії приїхали тисячі українців після повномасштабної війни, вони почали спілкуватись, пробувати, вчитись і закохались у борщ

У Асахі-мура тепер навіть є Свято борщу, як частина їхнього щорічного свята врожаю

Це кулінарна дипломатія в дії: розмова за одним столом, обмін знаннями і смаком

Це неймовірно важливо. Бо іноді один борщ може сказати більше, ніж багато слів з високих трибун

Я хочу, щоб таких історій було більше. Бо саме через їжу ми показувати, що попри кордони та відстані, нас поєднує щось дуже щире і тепле!